В начало | Зарегистрироваться | Заказать наши киты почтой
 
 
 
 

Пицца по-датагорски. Вторая конструкция выходного дня

📆15 сентября 2008   ✒️Datagor   🔎10.061   💬11  
Привет, други!
Вы пробовали настоящую пиццу? Ага, ту самую, которую дядька в белом колпаке крутит и подбрасывает в воздух, а потом печет в этакой спецпечке-духовке на дровах? Не раскатывайте губы.

Мы будем делать совсем другую пиццу

Нам ведь нужно обойтись без дядки-акробата, без спецпечки на дровах, без летательного насилия над тестом... Ну вобщем, нам нужно сделать пиццу без кипиша, но вкусно, быстро и не дорого. И будет она прямоугольная, а не круглая.
Приступим!

Список комплектующих

1. Духовка бытовая, противень - по 1 шт.
2. Терка крупная стальная - 1 шт.
3. Скалка - 1 шт.
4. Бумага для выпечки - сколько потребуется.
5. Масло сливочное - чуток.
6. Тесто обычное дрожжевое покупное - 0,5...1,0 кг.
7. Мука - попылить.
8. Колбаса полукопченая - 0,3 кг.
9. Помидоры мясистые - 3...4 штуки.
10. Сыр - кусманчик 50...100 гр.
11. Оливки без костей, черные, они же маслины - 1/2 маленькой банки.
12. Листья базилика, темнофиолетовые, пахучие - пучочек.

Поехали дальше...

Заряжаем противень

Застилаем бумагой противень, немного подгибая с краев.
Смазываем бумагу сливочным маслом. Нужно просто поелозить куском по бумаге, тонкий слой масла перенесется и у нас ничего не пригорит и легко отделится после выпекания. Отставляем заряженный противень в сторонку и беремся за тесто.

Тесто

Тесто обычное дрожжевое покупное. Попылили мукой на стол, обмяли тесто, а теперь скалкой раскатываем его до нужного формата - по размеру противня.
Дело это не простое! Тесто норовит опять собраться в кучу. Главное не сдаваться. Тоньше - лучше!
Когда пласт теста готов - аккуратно перенесем его на заряженный противень.

Начинка

Острым ножем тонко режем колбасу на кругляшки. Далее, разбираемся с помидорами. Помните - они должны быть из "мясной породы" - весь лишний сок с семенами придется удалить, иначе от лишней жидкости пицца начнет вариться, а не печься. Помидорки режем пластиками.
Достаем оливки из банки и тоже режем их поперек - получаются колечки.
Травку Базилик средне-мелко рубим ножиком. Вуаля.

Укладка

Теперь укладываем все эти вкусности слоями на тесто. Сначала кругляшки колбасы - плотненько, ровными рядами. Сверху - пластики помидоров. Далее - колечки оливок. Далее - базилик. Не хило сюда лук кольцами положить, но моя Иринка не любит лук, потому его нема (пока).
Теперь все это благолепие запорошим тёртым сыром. Ага, прямо берем терку, как на фотке и трем сыр над противнем, постепенно и равномерно засыпая пиццу.
Вот так это выглядит в сыром виде на заключительном этапе:


Выпекаем без акробатики

Теперь пицца должна немного расстояться, подойти. Оставим её в покое и тепле на 30...60 минут.
За 15 минут до окончания этого срока включим и прогреем духовку на максимуме.
А теперь усадим противень в печку и заглянем спустя 15 минут. Так как у всех духовки разные, могу только сказать - изредка поглядывайте, на дайте пригореть. Возможно, полезным будет развернуть противень на 180 градусов в середине выпекания. Спустя 15...25 минут вынимаем готовую пиццу.
Сыр расплавился, тесто зарумянилось, вся пицца пропиталась ароматами сыра, колбаски, маслин и базилика!


Итого

Наверно это покажется странным, но я люблю такую пиццу с холодным молочком! Одним словом, это вкусно.


Привет датагорцам и датагоркам, гражданам и прохожим.
Мир, дружба, пицца!!!
Попробуйте сами.
fellow

Камрад, рассмотри датагорские рекомендации

🌼 Полезные и проверенные железяки, можно брать

Опробовано в лаборатории редакции или читателями.




 

Читательское голосование

Нравится

Статью одобрили 6 читателей.

Для участия в голосовании зарегистрируйтесь и войдите на сайт с вашими логином и паролем.
 

Поделись с друзьями!

 

 

Связанные материалы

 

Схема на Датагоре. Новая статья Сдобка с корицей, конструкция выходного дня... Привет! Сегодня захотел поверить теорию практикой. Получилось. Предлагаю желающим конструкцию...
Схема на Датагоре. Новая статья Гитарный мини-стек Dirty Dragonfly. Часть 2. Корпус... Предыдущая часть: Гитарный мини-стек Dirty Dragonfly. Часть 1: усилитель Итак, усилитель готов и...
Схема на Датагоре. Новая статья Избавляемся от помех в наушниках при подключении к фронтальной панели ПК на примере корпуса AirTone MC-6010... Наверное, все сталкивались с такой проблемой — вокруг близкие тебе люди спят, а тебе хочется что...
Схема на Датагоре. Новая статья Режем текстолит как на станке... От Датагора: Алексей у нас на Датагоре известен серией статей о реставрации гитар Diamant. А...
Схема на Датагоре. Новая статья Ремонт динамиков. Советы начинающим... Подробное описание диагностики и ремонта динамиков средней и большой мощности. Статья написана для...
Схема на Датагоре. Новая статья Проектирование корпусов... Выслал материал по созданию корпусов, но не выложил фото. Специально сделал небольшой пример, но...
Схема на Датагоре. Новая статья Как я делаю печатные платы с фоторезистом ПФ-ВЩ-50... Каждый радиолюбитель задумывается над вопросом о том, как в домашних условиях сделать печатную...
Схема на Датагоре. Новая статья Как я к USB компьютерный стол подключил. Подсветка стола при помощи светодиодной ленты и DC-DC преобразователя H05U09S... Рассказ о том, как я сделал подсветку выдвижной полки для клавиатуры-мышки с гальванически...
Схема на Датагоре. Новая статья Экранируем гитару без накладки... У вас фонит гитара? Тогда вам сюда! Мы рассмотрим способ экранировки гитар без накладки коих очень...
Схема на Датагоре. Новая статья Тюнинг колонок серии S-90. Три пути владельца Ы-90... Вообще-то путей четыре, а не три. Но первый путь - выбросить - мы описывать не будем. У нас на...
Схема на Датагоре. Новая статья Акустический щит быстрого приготовления на 6ГДШ-5... В статье описывается сверхбюджетная технология быстрого изготовления и оформления акустического...
Схема на Датагоре. Новая статья Радиолюбительская бутылочка-непроливайка: удобная ёмкость для флюса, спирта, кислоты и других опасных, но полезных жидкостей... Ох, лето красное! любил бы я тебя, Когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи... Пушкиноведы...
 

Комментарии, вопросы, ответы, дополнения, отзывы

 

<
Читатель Датагора

Opus

<
Читатель Датагора

Datagor

<
Читатель Датагора

Opus

<
Читатель Датагора

VOVCHIK

<
Читатель Датагора

microsong

<
Читатель Датагора

Puntus

<
Читатель Датагора

VOVCHIK

<
Читатель Датагора

Datagor

<
Читатель Датагора

tecno_maniak

<
Читатель Датагора

Серж Дмитрич

<
Читатель Датагора

Лантюг

Информация

Комментирование этого материала отключено.

 
 
В начало | Зарегистрироваться | Заказать наши киты почтой